Este ultracongelador é robusto e compacto, tornando-o adequado para utilização em qualquer hotel, restaurante, cantina ou café. É ideal para utilizar quando é necessário arrefecer ou congelar rapidamente refeições que já foram preparadas. Desta forma, o crescimento bacteriano é minimizado e os produtos mantêm a sua elevada qualidade, evitando a cristalização grosseira durante o processo de congelação. No interior do abatedor, os cantos são arredondados para evitar a acumulação de sujidade. O sistema de arrefecimento é constituído por um evaporador de água e o líquido de arrefecimento utilizado é o R290, isento de CFC. Além disso, o abatedor está equipado com um termómetro de núcleo.

Fácil de utilizar

Este abatedor de temperatura tem vários programas de arrefecimento para congelação rápida, arrefecimento rápido e congelação profunda. O funcionamento é muito fácil - só precisa de definir o tempo e a temperatura pretendidos. Pode manter os produtos congelados no interior durante muito tempo, mas também é possível colocar alimentos no congelador para criar novamente espaço para outros pratos. Para descongelar produtos congelados, basta utilizar a função de descongelação automática. Os alimentos são arrefecidos muito rapidamente: em duas horas, os alimentos podem ser arrefecidos até 10 ºC e, em 4,5 horas, podem ser arrefecidos até -18 ºC. Este abatedor de temperatura pode ser utilizado de forma óptima a uma temperatura ambiente máxima de 32ºC.

Construção em aço inoxidável

A caixa e o interior deste abatedor de temperatura profissional são feitos de aço inoxidável, o que torna esta máquina muito fácil de limpar. É importante descongelar primeiro o abatedor de ar antes de o limpar. A temperatura do abatedor deve ser a mesma que a temperatura ambiente aquando da limpeza. Depois, pegue num pano húmido, água morna e um detergente suave e limpe tudo muito bem. Pode evitar a ferrugem no interior, utilizando o mínimo de água possível. Após a limpeza, seque tudo com um pano macio antes de voltar a ligar o aparelho e ligá-lo.

Caraterísticas

• Acabamento luxuoso com pega embutida
• Descongelação automática
• Controlo digital inteligente da temperatura
• Evaporador de água de arrefecimento
• Máquina silenciosa < 65 dB
• Caixa e interior em aço inoxidável (AISI 304)

Especificações do produto

• Peso líquido: 67 kg
• Dimensões internas: L62,4 x P41 x A37,5cm
• Dimensões exteriores: L75,1 x P74,7 x A84,2cm
• Distância entre tabuleiros: 7cm
• Arrefecimento rápido: de 65 a 10°C em 120 minutos para 10 kg
• Congelação rápida: de 65 a -18°C em 270 min para 5kg
• 230V / 50Hz / 1 Fase 550W